Bûche de Noël aux noisette et féverole

Bûche de Noël noisettes

Une bûche de Noël alliant un biscuit ultra-moelleux et une crème légère mélant douceur de la féverole et onctuosité du fromage frais. Le tout sublimé par des éclats croquants de noisette torréfiée.

Féveroles'cake

Féveroles'Cake

L'incontournable pain d'épices revisité, subtilement sucré par la crème de féverole. Avec sa saveur umami unique, il se savoure aussi bien beurré au petit-déjeuner qu'en accompagnement raffiné d'un foie gras.

Galette des rois

Galette des rois

Une galette à la crème d'amande revisitée où beurre et oeuf cèdent leur place à une purée de féverole. Une recette bluffante aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles, sans compromis sur la gourmandise.

Verrines de mousseline de féverole et confit de figue

Délice féverole et figue

Elégantes et raffinées, ces verrines marient la douceur d'une mousseline de féverole et céleri à l'intensité d'un confit de figues. Une fine lamelle de gingembre grillé vient sublimer l'ensemble, offrant une explosion de saveurs délicates et équilibrées.

Falafels

Beignets de féverole

Des falafels revisité à la féverole, riches en fibres et en protéines. Parfaits pour l'apéritif, ces bouchées savoureuses se dégustent facilement avec les doigts, pour un moment convivial et gourmand à partager en toute simplicité.

Apéricubes de polenta

Apéricubes de polenta

Des apéricubes revisités à la polenta de féverole, à personnaliser selon vos envies. Pratiques et élégants, ils apportent une touche gourmande et orginale à vos apéritifs.

Féverole Crémeuse à la carotte

Une recette inspirée de la création de Manon Fleury "Orge crémeuse à la carorre, sauce vierge aux agrumes", tirée de son livre "Céréales." Idéale pour un Noël végétarien.

Bonhomme féverole

Le bonhomme Féverole

Un clin d'oeil revisité au traditionnel bonhomme en pain d'épices: dans cette version le miel laisse place à la crème de féverole, pour une douceur saine et gourmande. Idéal pour accompagner les fêtes avec originalité.

Dôme cacao orange pain d'épices

Dôme cacao-orange-pain d'épices

Un équilibre parfait entre légèreté et intensite, pour terminer vos repas de fêtes sur une note inoubliable. A réaliser avec nos préparations "Douceur d'hiver".

Sablés à la polenta de féverole

Sablés à la polenta de féverole

Un subtil mariage entre rusticité et gourmandise. Leur texture unique, à la fois croustillante et moelleuse révèle des saveurs authentiques et généreuses, parfaites pour une pause sucrée ou un café.

Butternut rôti crème de féverole

Butternut rôti à la crème de féverole

Une butternut fondante sublimée par la crème de féverole aux délicates notes de châtaigne et un équilibre parfait entre sucré et salé. Recette inspirée du blog "Zestedeflow"par la cheffe Florence Oustau.

Ch'ti farz aux féveroles

Ch'ti farz aux féveroles

Une version revisitée du traditionnel kig ha farz, préparée avec de la semoule de féverole, riche en fibres et en protéines. Ce plat végétarien, aux délicates notes torréfiées se déguste avec des légumes de saison pour un repas réconfortant et équilibré.

Purée de féverole aux navets et au miel, salade cuite en chiffonnade, questches à l'aigre doux

Purée de féverole au miel et aux navets, questches à l'aigre doux

Un mariage de saveurs audacieux qui joue sur les contrastes pour un plat végétal complet et équilibré.