Préchauffer le four à 220°
Laver les légumes, couper les tomates et courgettes en rondelles.
Emincer les gousses d'ail
Répartir les légumes dans un plat allant au four, parsemer l'ail sur le dessus
Verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer
Saupoudrer de thym
Enfourner pour 40 mn
Sortir les légumes du four et laisser refroidir
Suivre les instructions sur le paquet :
Verser la moitié d'un paquet de préparation pour crackers ail et thym dans un saladier
Ajouter 100 g d'eau et 10 g d'huile d'olive
Mélanger
Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur une hauteur de 1 mm environ(l'épaisseur d'une graine de courge)
Foncer un moule à tarte ou la lèche frite du four (avec un léger rebord ce sera parfait)
Enfourner pour 15 mn, couper le four et ouvrir la porte de ce dernier pendant 5 mn
Reprendre la cuisson pour 5 mn
Sortir la plaque du four et laisser refroidir
Mélanger le fromage frais, des herbes au choix (basilic, persil, etc) un bonne pincée de sel, du poivre.
Etaler délicatement cette préparation sur le crackers totalement refroidi
Garnir ensuite avec les légumes refroidis
Arroser avec le miel fondu
Agrémenter de graines de tournesol et servir aussitôt pour que le crackers reste croustillant
Utilisez des légumes d'été et variez les herbes aromatiques : aubergines, tomates, oignons, etc
Variez les plaisirs en adaptant la garniture à nos différentes préparations pour crackers : Curry & Sésame avec des courgettes grillées, Ail & Thym avec des tomates rôties, ou encore Cacahuète, Poivre & Sel accompagnée d'oignons légèrement confits. À vous de créer vos associations préférées !
Vous pouvez également réaliser cette pâte avec notre semoule de féverole en suivant la recette de base indiquée au dos du paquet, puis laisser libre cours à votre imagination pour créer vos propres associations de saveurs.
Vous pouvez préparer le crackers et les légyumes la veille, et réaliser le dressage au dernier moment.
