1 Butternut
1 Oignon
3 Gousses d'ail
40 g Fromage de chèvre frais
25 g Cerneaux de noix
Pour la marinade
2 c-à-s Huile d'olive
2 c-à-s Crème de féverole
2 c-à-s Eau
1 c-à-s Vin blanc
1 c-à-c thym
1 c-à-c Romarin
1 pincée Piment d'Espelette
1 c-à-c Ail en poudre
Sel
Poivre
1
- Laver le butternut, couper les 2 extrémités, le couper ensuite dans le sens de la longueur, ôter les pépins et le peler.
- Découper de fines lamelles en s’arrêtant aux 3/4 du butternut
Préparation de la marinade
2
- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
- Badigeonner généreusement le butternut avec cette marinade, en passant entre les lamelles
3
- Peler l’oignon et l’émincer
- Peler l’ail et l’émincer
- Répartir l’ail et l’oignon sur le butternut
- Enfourner à four préchauffé à 190° pour 50 mn
- A la sortie du four, parsemer de noix et de morceaux de chèvre frais
- Servir chaud avec une salade de mâche et d’endives
Ingrédients
1 Butternut
1 Oignon
3 Gousses d'ail
40 g Fromage de chèvre frais
25 g Cerneaux de noix
Pour la marinade
2 c-à-s Huile d'olive
2 c-à-s Crème de féverole
2 c-à-s Eau
1 c-à-s Vin blanc
1 c-à-c thym
1 c-à-c Romarin
1 pincée Piment d'Espelette
1 c-à-c Ail en poudre
Sel
Poivre
