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Féverole décortiquée Terroirs Hauts de France

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Féverole décortiquée

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Féverole* décortiquée sèche en sachet. Ces féveroles sont cultivées et récoltées dans les Hauts de france par nos producteurs partenaires à qui nous garantissons une juste rémunération.

*Féverole issue de l’agriculture biologique

Mode de préparation:

  • Réhydrater la féverole 6H à 12H dans 2,5 fois son volume en eau
  • Egoutter

Cuisson à l’anglaise (pour servir la féverole comme des lentilles, chaude ou en salade):

  • Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole
  • Plonger les féveroles dans l’eau bouillante et maintenir la cuisson environ 10 mn
  • Egoutter, servir chaud ou passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson

Préparation d’une purée

  • Dans une casserole, mettre le même poids de féverole hydratée que d’eau.
  • laisser cuire à feu doux 25 mn environ
  • Mixer

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit sec

  • Valeur énergétique: 1136 kj/271 kcal
  • Matières grasses: 1,1g
  • Dont acides gras saturés: 0,2g
  • Glucides: 21g
  • Dont sucres: 0,5g
  • Fibres alimentaires: 32 g
  • Protéines: 28 g
  • sel: < 0,5g

Le saviez-vous?

100 g de féverole sèche = 210 g de féverole cuite

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