Féverole* décortiquée sèche en sachet. Ces féveroles sont cultivées et récoltées dans les Hauts de france par nos producteurs partenaires à qui nous garantissons une juste rémunération.
*Féverole issue de l’agriculture biologique
Mode de préparation:
- Réhydrater la féverole 6H à 12H dans 2,5 fois son volume en eau
- Egoutter
Cuisson à l’anglaise (pour servir la féverole comme des lentilles, chaude ou en salade):
- Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole
- Plonger les féveroles dans l’eau bouillante et maintenir la cuisson environ 10 mn
- Egoutter, servir chaud ou passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson
Préparation d’une purée
- Dans une casserole, mettre le même poids de féverole hydratée que d’eau.
- laisser cuire à feu doux 25 mn environ
- Mixer
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit sec
- Valeur énergétique: 1136 kj/271 kcal
- Matières grasses: 1,1g
- Dont acides gras saturés: 0,2g
- Glucides: 21g
- Dont sucres: 0,5g
- Fibres alimentaires: 32 g
- Protéines: 28 g
- sel: < 0,5g
Le saviez-vous?
100 g de féverole sèche = 210 g de féverole cuite
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