Sachet de 100 g

Une gourmandise à offrir… ou à garder pour soi

Le Féverolat® se fait précieux avec ces petits cœurs parsemés d’éclats de praline rose.

Une gourmandise délicate et originale, qui associe la douceur du Féverolat® au croquant sucré de la praline rose.

À déposer sur une table de fête, à offrir pour une attention particulière… ou tout simplement à savourer avec un café.

Mais au fait, qu’est-ce que le Féverolat® ?

Tout commence avec nos féveroles françaises.

Lorsque nous les décortiquons, nous séparons la graine de sa coque. Naturellement riche en fibres, cette coque est confiée à notre partenaire Green Spot Technologies, qui lui applique un procédé de fermentation lente et naturelle.

Au fil de cette fermentation se révèlent des arômes profonds de fruits secs, de noisette et de cacao. Un coproduit de notre filière devient ainsi un nouvel ingrédient gourmand.

Derrière ces petits cœurs se cache donc aussi une démarche engagée : valoriser une ressource locale plutôt que la perdre, participer à une logique d’économie circulaire et soutenir les agriculteurs français qui font le choix d’une agriculture raisonnée.

Doux, fondant et délicatement croquant

Le Féverolat® est naturellement doux et peu amer. Son intensité se situe entre celle d’un chocolat au lait et celle d’un chocolat noir, avec un profil que l’on pourrait rapprocher d’un chocolat noir autour de 45 % de cacao.

Dans cette version, les éclats de praline rose viennent apporter une touche croquante, légèrement caramélisée et encore plus gourmande.

Le résultat : de petits cœurs à la fois fondants et croquants, avec juste ce qu’il faut d’originalité pour surprendre.

Un petit cadeau qui raconte une histoire

Ces cœurs ne sont pas seulement jolis à offrir. Ils racontent aussi une autre façon d’imaginer la gourmandise : faire mieux avec ce que nous avons déjà, donner de la valeur aux coproduits agricoles et faire découvrir la féverole française là où on ne l’attend pas.

Un cadeau gourmand, original et engagé, à partager… si vous en avez envie !

Ingrédients:

• Sucre
• Huile de karité
• Poudre de marc de raisin fermenté* (coproduit de raisin, ferment)
• Poudre de coque de féverole fermentée* (coque de féverole, ferment)
• Emulsifiant : lécithine de tournesol
• Arôme naturel de cacao
• Eclats de praline rose (sucre, amande, colorant, poudre de betterave)

*Origine France

Traces possibles de fruits à coques, sésame, arachide, moutarde, lait, gluten, soja

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Energie (kcal / kJ) : 576 / 2411
• Matières grasses (g) : 39
• dont acides gras saturés (g): 24.5
• Glucides (g): 50.9
• dont sucres (g): 50.4
• Fibres (g) : 7.4
• Protéines (g): 1.6
• Sel (g): 0.0