L’association de ces trois ingrédients offre un profil d’acides aminés complet, tandis que la semoule semi-complète de féverole apporte fibres et protéines, avec un indice glycémique modéré, contrairement à de nombreuses pâtes sans gluten essentiellement composées de riz ou de maïs.
Avec leur goût neutre et leur texture agréable, Les Fab’uleuses s’accordent à toutes vos envies : quelques légumes de saison, une sauce, des herbes ou des épices suffisent pour composer votre assiette.
Et parce que mieux manger doit aussi rester simple : 5 minutes de cuisson, et c’est prêt !
Ingrédients
Semoule de féverole semi-complète*, farine de maïs*, farine de riz*.
*Issu de l’agriculture biologique.
Naturellement sans gluten.
Traces possibles de fruits à coques, soja, arachides, moutarde, gluten.
Nos féveroles sont cultivées et récoltées en France par nos producteurs partenaires, à qui nous garantissons une juste rémunération.
Informations nutritionnelles :
- Valeur énergétique: 1474 kj/348 kcal
- Matières grasses: 2,1 g
- Dont acides gras saturés: 0,3 g
- Glucides: 63 g,
- Dont sucres: 1,2 g
- Fibres alimentaires: 8,1 g
- Protéines: 17 g
- sel: < 0,1 g
Utilisation
Cuisson : 5 minutes dans l’eau bouillante.
Les Fab’uleuses se dégustent aussi bien chaudes que froides :
- En plat chaud, accompagnées de légumes de saison, d’une sauce ou simplement d’un filet d’huile et de quelques herbes aromatiques.
- En salade, avec des crudités, des légumes grillés, des herbes fraîches et l’assaisonnement de votre choix.
- En plat complet végétal, associez-les simplement aux légumes de saison : leur combinaison de féverole, riz et maïs apporte un profil d’acides aminés complet.
150 g de Fab’uleuses sèches apportent autant de protéines que 100 g de viande cuite.
Le saviez-vous ?
Toutes les spécialités sans gluten ne se ressemblent pas ! Les produits à base de riz ou de maïs sont souvent riches en amidon et pauvres en fibres et en protéines.
Dans Les Fab’uleuses, nous avons choisi d’intégrer de la semoule semi-complète de féverole. Naturellement riche en fibres et en protéines, elle permet d’obtenir une spécialité pastière à indice glycémique modéré, tout en conservant un goût neutre et une utilisation aussi simple que vos pâtes habituelles.
Et comme toutes nos féveroles, elle a aussi un intérêt dans les champs : cette légumineuse capte naturellement l’azote de l’air et contribue à la fertilité des sols, limitant ainsi le recours aux engrais azotés.
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