Pâte à tartiner aux noisettes en Pot de 250 g

Pourquoi cette pâte à tartiner ?

La pâte à tartiner noisette : le plaisir de la “vraie” pâte à tartiner… avec une histoire en plus

Chez Graine de Choc, vous connaissez déjà nos crèmes de féverole à la noisette ou au chocolat : des recettes originales, gourmandes, mais volontairement différentes des pâtes à tartiner classiques, plus proche des crèmes de marron.

Mais certains d’entre vous nous l’ont dit : “C’est délicieux… mais ce n’est pas tout à fait la pâte à tartiner de mon enfance.”

Alors nous avons eu envie de vous proposer une nouvelle référence, qui assume pleinement les codes de la pâte à tartiner traditionnelle :
une texture onctueuse et généreuse, une vraie sensation de gourmandise… et oui, une recette avec du gras, comme les amateurs l’attendent.

Mais chez Graine de Choc, impossible de faire les choses sans donner du sens à ce que nous commercialisons.

Une pâte à tartiner née de l’économie circulaire

Lorsque nous transformons les féveroles pour produire nos farines ou lors du décorticage des graines, nous générons naturellement des coques et du son de féverole. Ces coproduits peuvent représenter jusqu’à 20 % de nos volumes.

Loin d’être des déchets, ces fractions sont encore très riches sur le plan nutritionnel :
elles contiennent notamment beaucoup de fibres, mais aussi des polyphénols et des antioxydants.

C’est là qu’intervient notre partenaire Green Spot Technologies, une entreprise spécialisée dans les procédés de fermentation innovants.

Grâce à leur savoir-faire, ces coproduits de féverole sont fermentés pour donner naissance à une poudre aux notes cacaotées, naturellement riche et aromatique, qui rappelle la couleur et les arômes du cacao.

À partir de cet ingrédient unique, Green Spot Technologies a développé une recette de pâte à tartiner aux noisettes, gourmande et originale.

Nous sommes fiers de vous la proposer aujourd’hui sur notre boutique.

Une gourmandise assumée… mais qui garde du sens

Cette pâte à tartiner s’inscrit dans la tradition des pâtes à tartiner gourmandes.
Avec son Nutri-Score D, elle reste un produit plaisir, à consommer avec modération — comme nos crèmes de féverole au chocolat.

Mais elle possède aussi de vrais atouts :

• riche en fibres, grâce aux coproduits de féverole fermentés

• issue d’une démarche anti-gaspillage et d’économie circulaire

• fruit d’un partenariat innovant entre agriculture et biotechnologies alimentaires

Dans un contexte où notre alimentation manque souvent de fibres, cette pâte à tartiner permet d’allier plaisir gourmand et apport nutritionnel intéressant.

Une nouvelle façon de valoriser la féverole

Avec cette pâte à tartiner, la féverole continue de nous surprendre.

Elle ne se limite plus aux graines, aux farines ou aux semoules :
même ses coproduits trouvent aujourd’hui une seconde vie gourmande.

C’est aussi cela, l’esprit Graine de Choc :
explorer toutes les possibilités de cette légumineuse exceptionnelle, sans rien gaspiller.

Comment la savourer ?

Sur une crêpe ou une tranche de pain, dans un yaourt pour une touche de douceur ou un porridge pour un petit déjeuner plein de vitalité, ou encore en coeur coulant dans un muffin ou un cookie.

Ingrédients:

• Sucre
• Huile de tournesol
• Pâte de noisette 12 %
• Farine d’avoine complète
• Coque de féverole fermentée 11 % (France en particulier Hauts de France – Graine de Choc)
• Lécithine de tournesol
• Sel
  Origine des ingrédients : Union Européenne

Traces possibles d’ autres fruits à coques

Sans gluten, sans lactose

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Energie (kcal / kJ) : 532 / 2226
• Matières grasses (g) : 33,1
• dont acides gras saturés (g): 4.6
• Glucides (g): 45.5
• dont sucres (g): 40.5
• Fibres (g) : 12.0
• Protéines (g): 7.1
• Sel (g): 0.3

Riche en fibres – Nutriscore D (nouveau calcul)