
640 ml Lait d'amande
70 g Semoule fine de féverole
30 g Sucre
120 ml Jus de citron bio
Les zestes des citrons coupés finement
2 c-à-s Huile d'olive
1 Petit bouquet de basilic frais ciselé finement
1
- Mélanger le jus de citron, l'huile et le basilic. Réserver.
- Chauffer le lait, le sucre et les zestes coupés finement.
- Aux 1ers frémissements, ajouter la semoule et mélanger sur feu doux pendant 4 mn.
- Hors du feu ajouter le mélange jus de citron, huile, basilic et fouetter vivement.
- Garnir 6 ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frigo.
- Décorer avec quelques feuilles de basilic.
Ingrédients
640 ml Lait d'amande
70 g Semoule fine de féverole
30 g Sucre
120 ml Jus de citron bio
Les zestes des citrons coupés finement
2 c-à-s Huile d'olive
1 Petit bouquet de basilic frais ciselé finement