Brisure de féverole* décortiquée en sachet. Ces féveroles sont cultivées et récoltées dans les Hauts de france par nos producteurs partenaires à qui nous garantissons une juste rémunération.

*Féverole issue de l’agriculture biologique

La brisure de féverole est idéale pour réaliser vos galettes végétales ainsi que vos soupes, purées et houmous.

Mode de préparation:

• Réhydrater la féverole 6H à 12H dans 2,5 fois son volume en eau
• Egoutter

Cuisson à l’anglaise (pour servir la féverole comme des lentilles, chaude ou en salade):

• Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole
• Plonger les féveroles dans l’eau bouillante et maintenir la cuisson environ 10 mn
• Egoutter, servir chaud ou passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson

Préparation d’une purée

• Dans une casserole, mettre le même poids de féverole hydratée que d’eau.
• laisser cuire à feu doux 25 mn environ
• Mixer

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit sec

• Valeur énergétique: 1136 kj/271 kcal
• Matières grasses: 1,1g
• Dont acides gras saturés: 0,2g
• Glucides: 21g
• Dont sucres: 0,5g
• Fibres alimentaires: 32 g
• Protéines: 28 g
• sel: < 0,5g

Le saviez-vous?

100 g de féverole sèche = 210 g de féverole cuite