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Une soupe de féveroles

Velours de féveroles
Velours de féveroles, by Graine de choc

ça y est, les voilà enfin! Un peu tard dans la saison direz-vous peut-être mais nous, en attendant les légumes d’été on n’est pas contre un petit velours de féveroles.

Cette soupe réalisée à base de féveroles, d’eau et de sel uniquement est d’une onctuosité hors pair! Riche en protéines, pour seulement 43 kcal au 100g, elle procure rapidement une sensation de satiété. Accompagnée d’un plat contenant des céréales (riz, blé, avoine…), elle vous apportera tous les acides aminés essentiels.

Quoi d’autre? Source de fibres, elle améliore le transit, riche en anti-oxydant et en choline elle renforce le système immunitaire.

Son goût? A mi-chemin entre la chataigne et les lentilles….

Pour vous en procurer, c’est ici.

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Croustillants pommes noisettes ultra rapide

croustillant pommes noisettes

Une petite recette rapide à réaliser et ultra saine qui n’en n’est pas moins délicieuse!

Il vous faut par portion:

  • Un gros quartier de pomme (ou de poire)
  • Une cuillère à café de pâte à tartiner aux noisettes (Tartimouss ou Choc)
  • Une cuillère à café d’éclats de noisettes (ou noix ou amandes)

Marche à suivre:

  • Couper le quartier de pomme ou de poire en petits morceaux, mettez les quartiers dans un ramequin allant au micro-ondes
  • Recouvrir de pâte à tartiner Choc ou Tartimouss
  • Répartir les éclats de noisettes sur le dessus
  • Mettre au micro-ondes 1mn30 puissance maxi
  • Laisser tièdir
  • Régalez-vous!

Vous obtenez un dessert riche en fibre et pauvre en sucres, graisse et acides gras saturés. La noisette et la féverole vous apportent du fer, du phosphore, et de la vitamine B. La féverole est riche polyphénol, des anti-oxydant puissant qui boostent le système immunitaire. De plus la féverole est source de choline, un nutriment essentiel du groupe des vitamines B, dont les apports moyens sont réputés être largement en dessous des apports adéquats. (source étude NHANES 2003-2004).

Alors, vous prendrez-bien un petit dessert?

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Cla-Fou-tis végétal

Ultra rapide, ultra bon!

Hummm que diriez-vous d’un clafoutis prêt en un tour de main, inratable et délicieux? Il vous faudra seulement un pot de Féverola et 4 autres ingrédients pour le réaliser.

La recette est par ici

Et pour vous procurer le pot de Féverola c’est par ici

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Miel de féveroles…

1er miel de féveroles récolté par l’apiculteur. Ses ruches étaient à moins d’1km de nos champs situés dans les environs de Bus la Mésière. 

La fleur de féverole est riche en nectar; les abeilles ont butiné fin mai, pendant la floraison, et l’apiculteur a récolté son miel mi- juin. 

Un miel atypique, assez foncé, dans lequel on retrouve le côté goûteux mais subtil de la féverole…

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Tout savoir sur la féverole, en BD

La féverole… Mais qu’est ce que c’est? Pourquoi, hormis les agriculteurs, personne ne la connaît? Et pourquoi sa culture est-elle en voie de disparition?

Vous voulez connaitre la clé du mystère? Alors cliquez ici, et découvrez les enjeux écologique de la fabrication du Tartimouss!, en Bande dessinée.

Tartimouss! la pâte à tartiner qui va tout changer