Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème (ou le fromage blanc) et le Roquefort coupé en morceaux, jusqu'à ce que ce dernier soit fondu.
Mélanger pour homogénéiser le tout
Mixer les cerneaux de noix (vous pouvez en garder quelques un pour a déco)
Ajouter les cerneaux mixés à la sauce, mélanger
Servir cette sauce chaude sur des féveroles cuites à l'eau* ou à la vapeur. Ajouter quelques cerneaux entiers et brins de persil pour la déco.
*Pour la cuisson des féveroles : faire tremper les féveroles la veille puis les égoutter et les plonger 8 mn dans l'eau bouillante. Egoutter. C'est prêt !
4 parts