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Salade de féverole et chou rave, tomate séchée et feta

Portions2 portionsPréparation10 minsTemps total10 mins

Salade de féverole et chou rave, tomates séchées et feta

Pour 2 personnes
 300 g Féverole cuite à l'eau, al dente
 100 g Chou rave cru
 25 g Feta
 2 c-à-s Graines de tournesol décortiqué
 20 g Tomate séchée à l'huile
Pour l'assaisonnement
 2 c-à-s Huile d'olive
 1 c-à-s Huile des tomates séchées
 1 c-à-s Vinaigre de cidre
 Sel, poivre au goût
 Quelques feuilles de basilic ou de persil frais ciselé
1

Eplucher le chou rave, le rincer et le couper en petits cubes de 0,5 cm

Couper les tomates séchées et la feta en petits cubes

2

Dans un saladier, réunir les féveroles froides, préalablement cuites à l'eau et al dente, les cubes de chou rave, tomates séchées et feta.

Ajouter les graines de tournesol et mélanger

3

Dans un bol, réunir les huiles, le vinaigre, le sel et le poivre, mélanger et verser cette sauce sur la salade. réserver au frigo jusqu'au service.

4

Au moment de servir, parsemer de persil ou de basilic frais ciselé 

Valeurs nutritionnelles

2 parts

Taille de portion