Trio de polenta de féverole

Description

Découvrez nos 3 saveurs dans ce pack découverte.

• Polenta de féverole complète
• Polenta de féverole complète tomate basilic
• Polenta de féverole complète champignons et fleur de sel des 2 caps

3 sachet de 350 g (soit environ 24 portions)

 

Ingrédients:

Polenta de féverole complète: 100 % pole,ta de féverole* complète

Polenta de féverole tomate basilic: polenta de féveroles complètes*, tomate* déshydratée en poudre 10%, basilic* en poudre.

Polenta de féverole champignons fleur de sel des 2 caps: polenta de féverole complète*, champignons* de Paris déshydratés cultivés dans l’Aisne, Fleur de sel des 2 caps

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles pour 100 g sec :

• Valeur énergétique (kj) : 1304
• Valeur énergétique (kcal) : 309
• Matières grasses: 1,8 g
• Dont acides gras saturés: 0,3 g
• Glucides: 38 g
• Dont sucre: 5,4 g
• Fibres alimentaires: 15 g
• Protéines: 28 g
• Sel: 1,5 g

Les avantages de la polenta de féverole:

• Contrairement au maïs les cultures de féveroles ne nécessitent pas d’irrigation
• La féverole est beaucoup plus riche en protéines végétales, elle peut remplacer une portion de viande.
• La féverole contient plus de fibres alimentaires. Les fibres facilitent la digestion et ralentissent l’assimilation des sucres dans le sang.

La polenta de féveroles se prépare comme la polenta de maïs précuite. Compter 175 g de polenta pour 4 portions.

Mode de préparation pour 3 à 4 portions:

• Faire bouillir 730 ml d’eau salée puis ajouter 175 g de polenta en pluie tout en remuant.
• Remuer vivement sur le feu pendant 3 à 4 mn.
• Couper le feu.
• Etaler dans un plat allant au four sur une hauteur de 3 cm environ
• Laisser refroidir 2h au frigo
• Au moment de servir déposer des noix de beurre sur le dessus et passer au grill, ou couper des cubes et les faire revenir à la poêle quelques minutes de chaque côté.
• Vous pouvez également couper des cubes sans les réchauffer et les mettre dans une salade.
• La recette est au dos du paquet. Retrouvez plus de recette sur notre blog.

DDM 06/2024. Conserver au sec à température ambiante.