Description

Ses avantages

Contrairement au maïs les cultures de féveroles ne nécessitent pas d’irrigation
La féverole est beaucoup plus riche en protéines végétales, elle peut remplacer une portion de viande.
La féverole contient plus de fibres alimentaires. Les fibres facilitent la digestion et ralentissent l’assimilation des sucres dans le sang.

La polenta de féveroles se prépare comme la polenta de maïs. Compter 175 g de polenta pour 8 portions.

Mode de préparation:

Faire frémir 730 ml d’eau salée (ou de lait ou bouillon) et aux 1ers frémissements ajouter la polenta en pluie tout en remuant.
Remuer vivement sur le feu pendant 3 à 4 mn.
Couper le feu.
Ajouter ce qui vous fait envie: fromage, tomates séchées, etc.. Vous pouvez aussi la laisser nature.
Bien mélanger et l’étaler dans un plat allant au four sur une hauteur de 3 cm environ
Laisser refroidir 2h au frigo
Au moment de servir déposer des noix de beurre sur le dessus et passer au grill, ou couper des cubes et les faire revenir à la poêle quelques minutes de chaque côté.
A consommer avec une salade de saison par exemple.
La recette est au dos du paquet. Retrouvez plus de recette sur notre blog.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g sec :

Valeurs nutritionnelles pour 100 g préparée nature avec de l’eau :

Sachet de 350 g soit 8 portions

DDM 03/2023. Conserver au sec à température ambiante.

Informations complémentaires

Poids	0.450 kg
Poids	350 g, 1000 g

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