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Sablés à la cannelle fourrés chocolat – orange confite

De délicieux sablés de Noël faciles à réaliser


Ingrédients:

  • 180 g de farine de blé T80
  • 70 g de farine de féverole (acheter ici)
  • 70 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • Pour le fourrage: 1 pot de pâte à tartiner Tartimouss chocolat noir orange confite (acheter ici)

Mise en oeuvre:

  • Dans un saladier mélangez les farines, le sucre, le sel et la cannelle
  • Ajoutez le beurre coupé en morceaux et l’oeuf, puis mélangez le tout du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  • Formez une boule, filmez là et mettez la au frigo pour 30 mn
  • Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez les formes de votre choix à l’emporte pièce
  • Avec un emporte pièce plus petit, ôtez le centre de la moitié des sablés
  • Enfournez 10 mn à four préchauffé à 180°, sortez les sablés à la fin de la cuisson et laissez les refroidir
  • Fourrez les sablés:
  • Versez le Tartimouss chocolat noir orange confite dans un grand bol
  • Fouettez au fouet à main ou au batteur électrique pendant 2 – 3 mn
  • Disposez une cuillère à café (plus ou moins en fonction de la taille de vos sablés) de Tartimouss au centre des sablés non évidés
  • Posez un sablé évidé sur le sablé garni de Tartimouss et appuyez légèrement pour répartir la pâte à tartiner et coller les 2 sablés
  • Facultatif: dans un bol mélangez une cuillère à soupe de sucre glace et 1/2 cuillère à soupe de cannelle. Disposez ce mélange dans une petite passoire fine (un chinois) et saupoudrer les sablés de mélange à la cannelle.
  • C’est prêt à être dégusté!
  • A conserver dans une boite en fer au frigo maximum 10 jours

Publié par maire béatrice

Folle de féverole !

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