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Sablés apéritifs carvi et pavot – farine de féverole

Des petits sablés à index glycémique modéré, source de fibres et de protéines


Ingrédients pour une trentaine de petits sablés

  • 130 g de farine de féverole (acheter ici)
  • 130 g de farine de blé T80
  • 1 oeuf
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de graines de pavot
  • 2 cuillères à café de graines de carvi
  • 30 ml d’eau
Sablés apéritifs pavot carvi et farine de féverole

Mise en oeuvre:

  • Mélanger ensemble les farines, les graines de carvi et pavot et le sel
  • Ajouter l’oeuf, mélanger
  • Ajouter l’huile d’olive et mélanger
  • Ajouter en fin l’eau et malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte qui se met en boule
  • Sur un papier cuisson fariné, étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d’1/2 cm
  • Couper des formes de votre choix
  • Enfourner à four préchauffé à 180° pour 20 mn
  • Sortir du four et laisser refroidir
  • Bon appétit!

Des valeurs nutritionnelles toutes belles :

Valeurs nutritionnelles pour 100g

  • Valeur énergétique (kJ) 1709
  • Valeur énergétique (kcal) 408
  • Matières grasses (g) 19   
  • dont acides gras saturés 2,4
  • Glucides (g) 41  
  • dont sucres (g) 1,6
  • Fibres alimentaires (g) 5
  • Protéines (g) 16
  • Sel (g) 0,82

Bon appétit !

Publié par maire béatrice

Folle de féverole !

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