Des petits sablés à index glycémique modéré, source de fibres et de protéines
Ingrédients pour une trentaine de petits sablés
- 130 g de farine de féverole (acheter ici)
- 130 g de farine de blé T80
- 1 oeuf
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de graines de pavot
- 2 cuillères à café de graines de carvi
- 30 ml d’eau
Mise en oeuvre:
- Mélanger ensemble les farines, les graines de carvi et pavot et le sel
- Ajouter l’oeuf, mélanger
- Ajouter l’huile d’olive et mélanger
- Ajouter en fin l’eau et malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte qui se met en boule
- Sur un papier cuisson fariné, étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d’1/2 cm
- Couper des formes de votre choix
- Enfourner à four préchauffé à 180° pour 20 mn
- Sortir du four et laisser refroidir
- Bon appétit!
Des valeurs nutritionnelles toutes belles :
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeur énergétique (kJ) 1709
- Valeur énergétique (kcal) 408
- Matières grasses (g) 19
- dont acides gras saturés 2,4
- Glucides (g) 41
- dont sucres (g) 1,6
- Fibres alimentaires (g) 5
- Protéines (g) 16
- Sel (g) 0,82
Bon appétit !