Ou comment faire en sorte que les enfants redemandent de la soupe !
Un plat complet, riche en protéines végétales et en fibres, à index glycémique bas.
La recette
Ingrédients pour 3 parts:
- 1 bouteille de velouté de féveroles (ici on a pris carotte cumin orange)
- Une pâte type pâte à pizza ou une pâte feuilletée (la pâte feuilletée est plus grasse que la pâte à pizza, ici nous avons choisi la pâte à pizza)
- Facultatif: du comté râpé
Mise en oeuvre:
- Etaler votre pâte au rouleau
- Remplir 3 ramequins avec le velouté
- Découper 3 cercles d’une taille légèrement supérieure aux ramequins
- Recouvrir chaque ramequin avec un cercle de pâte. Humidifier légèrement les bords pour faire adhérer la pâte.
- Préchauffer le four à 200°c
- Parsemer les ramequins de compté râpé (facultatif)
- Enfourner pour 25 mn environ
- Servir chaud accompagné d’une salade de saison.
