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Velouté de féveroles en croûte

Ou comment faire en sorte que les enfants redemandent de la soupe !


Un plat complet, riche en protéines végétales et en fibres, à index glycémique bas.


La recette


Ingrédients pour 3 parts:

  • 1 bouteille de velouté de féveroles (ici on a pris carotte cumin orange)
  • Une pâte type pâte à pizza ou une pâte feuilletée (la pâte feuilletée est plus grasse que la pâte à pizza, ici nous avons choisi la pâte à pizza)
  • Facultatif: du comté râpé
Velouté de féveroles en croûte

Mise en oeuvre:

  • Etaler votre pâte au rouleau
  • Remplir 3 ramequins avec le velouté
  • Découper 3 cercles d’une taille légèrement supérieure aux ramequins
  • Recouvrir chaque ramequin avec un cercle de pâte. Humidifier légèrement les bords pour faire adhérer la pâte.
  • Préchauffer le four à 200°c
  • Parsemer les ramequins de compté râpé (facultatif)
  • Enfourner pour 25 mn environ
  • Servir chaud accompagné d’une salade de saison.

Publié par Béatrice Graine de Choc

Folle de féverole !

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